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苹果手机将某个联系人加入短信黑名单后，通常不会直接删除与该联系人的短信记录。但可以通过以下步骤来操作。
1、打开手机的“设置”应用。
2、进入“信息”或“电话”设置。
3、找到并点击“黑名单”或“阻止的联系人”。
4、在列表中查找并确认要移除的联系人。
5、点击该联系人，然后选择“取消阻止”或移除选项。
至于短信记录，可以在信息应用中找到与该联系人的对话，长按对话，选择“删除对话”来删除短信记录，但请注意，这个操作只会删除本地的短信记录，不会影响到对方手机上的记录，如果对方也把你加入黑名单或删除了对话，那么你们之间的短信记录可能都不会再存在。
仅供参考，具体的操作可能会因为手机版本或系统更新有所不同，如果遇到问题，建议查看苹果官网的说明或者联系苹果客服进行咨询。